根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》要求。现将我区生产流通环节不合格食品风险控制和核查处置情况通告如下：

一、福州市长乐区航城郑丽琴蔬菜店销售的老姜

（一）抽检基本情况。

抽样单编号为XBJ25350112316432391的不合格样品，涉及样品名称为老姜（购进日期：2025-12-03），被抽样单位为福州市长乐区航城郑丽琴蔬菜店，不合格项目为铅（以Pb计）。

（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。

2025年12月19日，我局执法人员向福州市长乐区航城郑丽琴蔬菜店现场送达了上述批次不合格老姜的检验报告并进行现场检查，现场未发现上述批次老姜。

（三）对企业违法违规行为依法处罚情况。

当事人经营不符合食品安全标准限量的老姜的行为，违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第十五条第一款及《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（二）项的规定，鉴于当事人作为食品经营者已尽到进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所销售的老姜不符合食品安全标准，能够实现有效溯源。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定，我局决定责令当事人立即改正上述违法行为，并对当事人免于处罚。

（四）原因排查及整改情况。

当事人为经营环节，老姜的不合格项目为铅（以Pb计），铅（以Pb计）为重金属，不合格的原因可能为种植环节导致。排除流通环节添加的可能。整改措施：停止销售不合格食品，启动召回程序。

二、福州市长乐区麦香满园糕点店生产的麦芽糖（糕点）

（一）抽检基本情况。

抽样单编号为XBJ25350112371251176的不合格样品，涉及样品名称为麦芽糖（糕点）（生产日期：2025-11-18），被抽样单位为福州市长乐区麦香满园糕点店，不合格项目为霉菌、菌落总数。

（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。

2025年12月18日，我局执法人员向福州市长乐区麦香满园糕点店现场送达了上述批次不合格麦芽糖（糕点）的检验报告并进行现场检查，现场未发现上述批次麦芽糖（糕点）。

（三）对企业违法违规行为依法处罚情况。

当事人生产经营不符合食品安全标准的食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，并参照《关于“三小”食品安全违法行为行政处罚裁量问题联席会议纪要》、《福建省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十一条第（二）项、第（三）项的规定，决定责令当事人停止生产经营不符合食品安全标准食品的行为，并作如下处罚：1、没收违法所得760元；2、处以罚款10000元。

当事人未建立食品销售记录的行为，违法了《中华人民共和国食品安全法》第五十八条的规定，依据《福建省食品安全条例》第一百一十一条的规定，责令当事人建立食品销售记录并给予警告。

（四）原因排查及整改情况。

当事人为食品加工小作坊，麦芽糖（糕点）的不合格项目为霉菌、菌落总数，不合格项目属于微生物指标，出现不合格的主要原因是员工手部清洁不到位以及生产台面卫生清洁不彻底。整改措施：停止生产销售不合格食品，启动召回程序，强化员工卫生管理，对生产台面进行清洁消毒并延长消杀时长。

三、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。 

福州市长乐区市场监督管理局

 2026年3月9日