为进一步落实市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署要求，不断强化校园食品安全管理，今年以来，长乐区市场监督管理局积极开展校园食堂安全专项整治工作，通过案件查办处置校园食品安全问题，强化校园食品安全保障，提升广大师生及家长对校园食品安全获得感、幸福感和安全感。现公布以下校园食品安全典型案例：

长乐区市场监督管理局查处某小学未定期维护食品加工设备案

【案情经过】：2025年4月7日，我局执法人员依法进入某小学食堂检查，发现该校食堂面点间内的一台面包烤箱内部生锈严重，未定期维护食品加工设备。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令当事人改正违法行为，并给予警告。

【典型意义】：《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。本案的查处规范了学校食堂重食品制作结果轻清洗维护过程的经营行为，有效督促学校食堂进一步增强主体责任意识。