近期，在福州市长乐区市场监督管理局组织的餐饮环节食品监督抽检中，发现我区4批次餐饮具不合格，现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、福州市长乐区鹤上胖姐面馆经营的面碗、小碗和勺子

（一）抽检基本情况。受福州市长乐区市场监督管理局委托，福建赛福食品检测研究所有限公司对福州市长乐区鹤上胖姐面馆2022年11月28日清洗消毒的面碗、小碗和勺子进行监督抽检，检验结论：面碗中大肠菌群项目实测值检出（《检验报告》编号：2022SFJC-XC8006），上述指标不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准要求，检验结论为不合格；小碗中大肠菌群项目实测值检出（《检验报告》编号：2022SFJC-XC8007），上述指标不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准要求，检验结论为不合格；勺子中大肠菌群项目实测值检出（《检验报告》编号：2022SFJC-XC8008），上述指标不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。2022年12月20日，福州市长乐区市场监管局执法人员向福州市长乐区鹤上胖姐面馆现场送达了检验报告并进行现场检查，未发现2022年11月28日清洗消毒的面碗、小碗和勺子。经查明面碗、小碗和勺子共清洗消毒上述同批次面碗15个，小碗20个，勺子50个，除用于抽样外，其余全部使用完。

（三）下架封存及召回不合格食品等情况。福州市长乐区市场监管局责令福州市长乐区鹤上胖姐面馆立即停止经营不合格餐具，认真排查问题原因，制定整改措施。因上述批次不合格产品为餐馆自行消毒的复用餐饮具，至收到不合格报告时该批次不合格产品已全部使用完，故无法完成召回。

二、福州市长乐区吴航千鼎客火锅店经营的勺子

（一）抽检基本情况。受福州市长乐区市场监督管理局委托，福建赛福食品检测研究所有限公司对福州市长乐区吴航千鼎客火锅店2022年12月4日清洗消毒的勺子进行监督抽检，检验结论：勺子中大肠菌群项目实测值检出（《检验报告》编号：2022SFJC-XC8218），上述指标不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》标准要求，检验结论为不合格。

（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。2022年12月21日，福州市长乐区市场监管局执法人员向福州市长乐区吴航千鼎客火锅店现场送达了检验报告并进行现场检查，未发现2022年12月4日清洗消毒的勺子。经查明福州市长乐区吴航千鼎客火锅店共清洗消毒上述同批次勺子200个，除用于抽样外，其余全部使用完。

（三）下架封存及召回不合格食品等情况。福州市长乐区市场监管局责令福州市长乐区吴航千鼎客火锅店立即停止经营不合格餐具，认真排查问题原因，制定整改措施。因上述批次不合格产品为餐馆自行消毒的复用餐饮具，至收到不合格报告时该批次不合格产品已全部使用完，故无法完成召回。

三、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。