近期，根据福州市长乐区市场监督管理局组织的2019年创建国家食品安全示范城市餐饮环节食品监督抽检中，发现1批次豆制品不合格，现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、福州市长乐区漳港中心幼儿园(食堂)经营的豆腐

（一）抽检基本情况。受福州市长乐区市场监管局委托，名成检测服务（福州）有限公司对福州市长乐区漳港中心幼儿园(食堂)2019年9月27日购进的豆腐进行监督抽检，检验结论：豆腐中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）实测值为0.281g/kg（检验报告编号：FZ19-CLCQ25-034），该项指标不符合GB2760-2014的标准要求，检验结论为不合格。

（二）现场检查情况及依法采取的查封扣押等措施。2019年11月1日，福州市长乐区市场监管局执法人员向福州市长乐区漳港中心幼儿园(食堂)现场送达了检验报告并进行现场检查，未发现2019年9月27日购进的豆腐。经查明，福州市长乐区漳港中心幼儿园(食堂)共购进该批次豆腐5公斤，其中抽样1公斤，使用4公斤。

（三）下架封存及召回不合格食品等情况。福州市长乐区市场监管局责令福州市长乐区漳港中心幼儿园(食堂)立即停止经营不合格食品，对已经销售的不合格食品采取召回措施，认真排查问题原因，制定整改措施。该单位已在经营场所醒目位置张贴召回公告，因该批次豆腐已全部用于抽检和食用完毕，已销售的产品无法召回。