病死鸡是否高温加工后就可以食用？-涉农（渔）农（渔）业经营主体-长乐区农业农村局-智能问答-互动交流-福州市长乐区人民政府

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问

病死鸡是否高温加工后就可以食用？

答

通常来说，很多病死鸡死亡原因不明。通过高温加工后，尽管可以杀死病原，但对于一些耐热的毒素或由于某些药物过量导致死亡的情况，则很难通过高温加工后变得安全，特别是一些病死后已经变质的鸡，吃后对人的危害更大。因此，病死的鸡，尤其是病因不明的死鸡绝对不能食用。

所属单位：长乐区农业农村局所属分类：涉农（渔）农（渔）业经营主体时间：2023-09-25 09:37

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